Auberge des Charmettes
Auberge des Charmettes

Menu Fête des Méres  

 

Nous vous proposons un menu Fête des Méres le dimanche 29 mai

 

Les places étant limitées , 

Réservations fortement recommandées

Contact : 01 60 17 27 01

ou par mail : aubergedescharmettes@wanadoo.fr

 

L'odeur de l'être qu'on aime, c'est l'odeur sucrée de sa mère qui apporte la paix du soir, et celle qui endort les enfants

Citation de ( Jean Anouilh) 

 

Menu Fête des Mères

 54 Euros HB

Mise -en bouche

Gaspacho tomates, concombres

 

1ere Entrée

Brochette de gambas à la provençales

 

Entrées au choix

- Duo terre et mer, foie gras de canard, rosace de saumon fumé

- Poêlée de Saumon aux écrevisses du marré rouge, mirepoix de légumes sur son croustillant, sauce beurre blanc

- Crumble de lotte, saumon, St Jacques sur fondue de poireaux

- Foie gras de canard maison, confiture de figue

 

Plats au choix

  • Tendre filet de bœuf aux deux cuissons en feuilleté sauce foie gras
  • -Saint Pierre sur brochette de noix de St Jacques, émulsion d’orange, risotto au chorizo
  • - Pavé de veau braisé, jetée de pleurotes sauce forestière

 

Assiette au deux fromage, mesclun de salade

 

Desserts au choix

  • Macaron au limon cœur , framboises fraiches
  •  Tarte poires chocolat, sorbet poire, croquant caramel
  • Traditionnel profiterole, glace vanille, chocolat chaud
  • Mille -feuille au caramel beurre salé, crème pâtissiérre légère 

 

 

 

 

 

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