Menu Fête des Méres  

Nous vous proposons un menu Fête des Méres le dimanche 29 mai

Les places étant limitées , 

Réservations fortement recommandées

Contact : 01 60 17 27 01

ou par mail : aubergedescharmettes@wanadoo.fr

L'odeur de l'être qu'on aime, c'est l'odeur sucrée de sa mère qui apporte la paix du soir, et celle qui endort les enfants

Citation de ( Jean Anouilh) 

Menu Fête des Mères

 54 Euros HB

Mise -en bouche

Gaspacho tomates, concombres

1ere Entrée

Brochette de gambas à la provençales

Entrées au choix

- Duo terre et mer, foie gras de canard, rosace de saumon fumé

- Poêlée de Saumon aux écrevisses du marré rouge, mirepoix de légumes sur son croustillant, sauce beurre blanc

- Crumble de lotte, saumon, St Jacques sur fondue de poireaux

- Foie gras de canard maison, confiture de figue

Plats au choix

• Tendre filet de bœuf aux deux cuissons en feuilleté sauce foie gras
• -Saint Pierre sur brochette de noix de St Jacques, émulsion d’orange, risotto au chorizo
• - Pavé de veau braisé, jetée de pleurotes sauce forestière

Assiette au deux fromage, mesclun de salade

Desserts au choix

• Macaron au limon cœur , framboises fraiches
•  Tarte poires chocolat, sorbet poire, croquant caramel
• Traditionnel profiterole, glace vanille, chocolat chaud
• Mille -feuille au caramel beurre salé, crème pâtissiérre légère