Bienvenue à L'Auberge des Charmettes
Bienvenue à L'Auberge des Charmettes

Menu de Noël

Soirée du Réveillon Mardi 24 décembre et Menu déjeuner du Mercredi 25 décembre

Menu de Noël

89.00€ hb

En Amuse-bouche

-Blinis, Chantilly au fromage frais et magret de canard fumé

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Mille-feuille de foie gras poêlé, pommes flambées au calvados,

 chutney d’oignons rouges

Terrine de cabillaud et saumon frais, au beurre blancs,

 saumon fumé, cerneaux de noix , mesclun de salades

 Caille farcie au foie gras et de champignons des bois sur un lit de purée au jus de caille

Assiette du Fromager, mesclun de salades

Buche glacé revisitée chocolat praliné

Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large(Paul Gauguin)

L’Auberge des Charmettes vous souhaite un joyeux Noël

 

 

Menu de la Saint Sylvestre

Soirée du Réveillon Mardi 31 décembre 2024

129.00€ hb

En Amuse-Bouche

-Verrine de mousse de petits pois, langoustines marinées

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Foie gras, pain d’épices, confiture d’abricot

Duo de Saint Pierre et Noix de Saint Jacques, velouté à l’orange

Trou Normand 

Filet de Bœuf Wellington sauce Périgourdine, asperges, pommes sautées

-Assiette du Fromager, Mesclun de Salades, confiture de saison

-Délice Surprise du nouvel An

                                                                  Mignardises                                            

Cotillons

Afin de confirmer votre réservation un accompte de 30.00€ par personne sera demandé

 

« Convier quelqu’un c’est se charger de son bonheur pendant tout le temps

 qu’il est sous notre toit » (Jean Anthelme Brillat-Savarin)

 

 

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