. Menu Charmettes
Entrée, Plat, Fromages et Dessert 49.00 Euros
Entrée, Plat 42.00 Euros
Plat, Dessert 39.00 Euros
42.00 HB
-Brochette de gambas à la Provençale, mirepoix de légumes
-Nage d’escargots poêlées crémés de foie gras
-Foie Gras de Canard Maison, confiture de figue
-Mille-feuille d’asperge poilées aux écrevisses de Louisiane
-Tartare de saumon mariné sur carpaccio de mangue, sauce sriracha
-Assiette de Pata Negra Bellota Iberico (sup 19€)
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-Traditionnel Rognons de veau sautés à la persillade
- Dos de cabillaud rôti au velouté de queues de morilles
- Saumon de Norvège mi cuit snacké aux saveurs asiatiques
- Tendre filet de bœuf aux 2 cuissons sauce poivre, gratin de pommes de terre
- Gambas décortiquées déglacées au cognac
- Tournedos de magret de Canard rôti au Foie Gras, Pommes tournées
- Filet de Bœuf poêlé Façon Rossini, Déglacé au Cognac (sup15€)
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Plateau du Fromager selon arrivage
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- Champagne Gourmand (14€)
-Café gourmand (sup 3€)
-Mille-feuilles de framboise fraiches revisité, crème brulée
- Moelleux au chocolat mi cuit, crème anglaise
- Profiteroles maison glace vanille, chocolat chaud
- Panacotta Vénitien, aux fruits exotiques
Le After eight Glace menthe chocolat, Get 27, meringue (sup 3€)
Le Fresh lemon Sorbet citron jaune, Limoncello, mikado (sup 3€)
*Afin de vous éviter d’attendre nous vous proposons de choisir vos desserts à la commande. Merci
Les informations sur les allergènes sont à votre disposition affichées sur notre chambre a vin face au bar